ANTIPASTI RUSTICI: parmigiana, caponata, mozzarella in carrozza,

funghi trifolati al pomodoro, cipolla in agrodolce, crostino con crema di funghi,

crispelline di ricotta, involtino di zucca con provola piccante, frittelle di spinaci

salame di S. Angelo, provola Ragusana, peperoni gratinati.

ANTIPASTI MARE: insalata di polipo, seppie con cipolla in agrodolce,

caponata di pesce spada, calamaretti fritti, sarde a beccafico, zuppa di cozze ai capperi,

gambero di nassa al limone, frittura di paranza.

PRIMI PIATTI

VINI

CONSIGLIATI

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LINGUINE CON POMODORINI RUCOLA E GAMBERETTI

Insolia

Pomodorini, rucola, gamberetti, aglio, olio extra verg.,sale, pepe

Fresh tomatoes, shrimps, garlic, oil, salt, pepper, rocket

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STROZZAPRETI CON PESCE SPADA E MELANZANE

Alcamo

Pesce spada, melanzane, cipolla, vino bianco, menta, olio extra verg.,sale, pepe

Sword fish, aubergines, onion, white wine, pine seed, olive oil, salt, pepper

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PANSOTTI CON PESTO DI PISTACCHIO

Nero d’Avola

Pistacchio, parmigiano, olio extra verg, sale, pepe

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Pistachios, parmesan, olive oil, salt, pepper

GNOCCHI CON SALSA DI ZUCCHINE

Zucchine, cipolla, menta, ricotta salata, sale, pepe

Courgettes, onion, mint, salt, pepper

Frappato

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RISOTTO CON ZUCCA GIALLA E FINOCCHIETTO

Syrah

Zucca, finocchietto, burro, cipolla, sale, pepe

Pumpkin, wild fennel, butter, onion, salt, pepper

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STROZZAPRETI VECCHIA TAORMINA

Etna rosso

Cipolla, zucchine, melanzane, pinoli, pomodoro, parmigiano, olio extra verg, sale, pepe

Onion, courgettes, aubergines, pine nuts, tomatoes, Parmesan, olive oil, salt

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STROZZAPRETI CON PESTO E GAMBERETTI

Etna Rosso

pesto, gamberetti, zucchine, cipolla, olio extra verg, sale, pepe

Basil, shrimps, courgettes, onion, olive oil, salt, pepper

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LINGUINE ALLO SCOGLIO

Etna Bianco

Gamberetti, cozze, vongole, calamari*, pomodorini, vino bianco, aglio, olio extra verg, sale, pepe
Shrimps, mussels, squid*, clam, fresh tomatoes, white wine, garlic, olive oil, salt, pepper

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LINGUINE ALLA PALERMITANA

Chardonnay

Alici, pinoli, uva passa, finocchietto selvatico, vino bianco, aglio, pan grattato, olio extra verg, sale, pepe

Anchovies, pineseed, raisins, wild fennel, white wine, garlic, brea crumbs, olive oil, salt, pepper

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STROZZAPRETI CON ZUCCHINE E MOLLICA TOSTATA

Zucchine fritte, basilico, aglio, mollica tostata

Merlot

SECONDI PIATTI

VINI

CONSIGLIATI

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BRACIOLINA AL PISTACCHIO con contorno di patate al forno

Etna Rosso

Manzo, pangrattato, caciocavallo, pistacchio, olio extra verg, sale, pepe

Beef, breadcrumbs, caciocavallo cheese, pistachio, olive oil, salt, pepper

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FILETTO AL NERO D’AVOLA

Nero d’Avola

Filetto di manzo, burro, farina, nero d’Avola, sale, pepe

Beef, butter, flour, red wine, salt, pepper

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ARROSTO MISTO DI CARNE

Syrah

Polpette in foglia di limone, bracioline, costoletta di agnello

Minced beef, lamb, beef rolls, oil, salt

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POLPETTE IN FOGLIA DI LIMONE con contorno di patate al forno

Etna Rosso

Trito di manzo, uova, prezzemolo, parmigiano, olio extra verg, sale, pepe

Minced beef, eggs, parsley, parmesan, cheese, olive oil, salt, pepper

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COSTATA DI MANZO AI FERRI

Syrah

Manzo, prezzemolo, olio extra verg, sale

Grilled beef, parsley, olive oil, salt

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PESCE SPADA ALLA GHIOTTA

Merlot

Pesce spada, capperi, pomodorini, olive, cipolla, olio extra verg, sale, pepe
sword fish, capers, tomatoes, olive, onion, oil, salt, pepper

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SOUTE’ DI FRUTTI DI MARE

Alcamo

Cozze, vongole, fasolari, aglio, pomodorini, prezzemolo, olio extra verg, sale, pepe

Mussel, clam, fasolari, garlic, tomato, parsley, olive oil, salt, pepper

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FRITTURA MISTA DEL GIORNO

Chardonnay

Mixed fish fried

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PEPATA DI COZZE

Alcamo

Cozze, aglio, aceto, origano, sale, pepe

Mussels, garlic, vi negar, oregano, salt, pepper

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GAMBERONI* AL PANE SAPORITO

Insolia

Pangrattato, olio d’oliva, sale, pepe

shrimps, olive oil, salt, pepper

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INVOLTINI DI PESCE SPADA con contorno di insalata

Insolia

Pesce spada, pomodorini, pinoli, uva passa, parmigiano, olio extra verg, sale, pepe

sword fish, fresh tomatoes, pine seed, raisins, parmesan cheese, olive oil, salt, pepper

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PESCATO FRESCO

CONTORNI:

VERDURE ALLA GRIGLIA Grilled vegetables	RADICCHIO ARROSTO
PATATE AL FORNO Roasted potatoes	PATATINE FRITTE
INSALATA MISTA Mixed salad	RUCOLA E SCAGLIE DI GRANA